身為餐飲學校的畢業生，準備謝師宴兼畢業餐會的心情真是既興奮又緊張。這不只是一頓飯，更是我想對這幾年來悉心教導的教授們，以及共同奮鬥的同學們，表達最真摯感謝的機會。我希望能用一場充滿心意的餐會，完美展現我對美食的熱情與理解，讓大家留下難忘的回憶。
一開始，我設定的標準就很高，希望找到一個不只食物美味，還要能展現個人風格、有足夠獨立空間的場地。畢竟，我們的老師們都是各領域的專家，舌頭可挑剔得很。我一直在找那種能提供客製化菜單、而且氛圍溫馨又不會太拘束的地方。傳統的餐廳包廂總覺得少了點溫度，所以我把目光轉向了近年很受歡迎的精緻私廚。
經過一番仔細的比較和評估，我找到了「台北三餐四季」。聽說這是一家非常有特色的老宅餐廳，以私廚包場的形式經營，光是聽到「私廚」兩個字就讓我覺得很對味。我馬上聯繫他們，表達了我的需求，特別強調了這場聚會對我的意義，以及我希望能在菜單上融入一些自己的想法和巧思。店家很有耐心地跟我溝通，討論每一道菜的設計，讓我能真正參與到客製化桌菜的規劃中，這點真的讓我非常感動。
約定的那天，當我們踏入「台北三餐四季」時，那種獨特的氛圍立刻征服了所有人。它不是那種富麗堂皇的場所，而是一棟充滿故事感的老宅，經過巧妙的設計，呈現出一種既懷舊又時尚的風格。我們預訂的獨立空間完全就是我夢想中的樣子，溫暖的燈光，雅緻的擺設，讓整個包廂餐廳顯得格外有情調。這種高度隱私空間讓我們可以盡情暢談，不受外界打擾，就像一個專屬的私人會所。
接下來，客製化桌菜的每一道都讓我們驚豔不已。從前菜到甜點，都看得出主廚的用心，不只擺盤精緻，口味更是層次豐富。老師們對菜色的讚賞聲此起彼落，還不時分析起食材的搭配和烹調手法，而同學們也吃得津津有味。我特別請店家在菜單中融入了幾道有我們學校特色食材的料理，希望能讓大家感受到這份獨一無二的用心。看到師長和朋友們都這麼開心，我心裡真的有說不出的滿足。
這場謝師宴不只是一頓飯，更像是一場充滿情感交流的盛會。大家聊著求學時的點點滴滴，分享著對未來的展望，氣氛熱絡又溫馨。我甚至聽到有老師開玩笑說，下次如果他們有什麼節慶聚會，像是同事間的餐敘，或者家人要舉辦除夕圍爐，都會考慮再回來台北三餐四季。這對我來說，無疑是最大的肯定。這次的私廚包場體驗，真的為我的學生生涯畫下了一個完美的句號，也讓我看到了「台北三餐四季」將心意化為美味的無限可能。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
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